المقادير :
- فصَّان من الثوم
- بصلة صغيرة
- عرق من البقدونس الطري
- عرق من الكزبرة الطرية
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة ونصف صغيرة من البهار الحلو
- ملعقة ونصف من الكمون المسحوق
- الزيتون
- ليمونة
- دجاجة وزنها كيلوغرام ونصف
- ثلاث ملاعق زبدة
طريقة التحضير :
نقوم أولا بتنظيف الدجاجة من الدهن جيدا ثم نفرم الثوم,البصل, البقدونس و الكزبرة في الخلاط الكهربائي, مع إضافة الملح,البهار الحلو, الكمون المسحوق و الزبدة إليهم لكي نحصل على خليط التوابل. نفرك الدجاجة بهذا الأخير ونتركها تمتص نكهة التوابل لمدة ساعة أو ساعتين.
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. نضع الدجاجة في انية الفرن ونصفف حولها الزيتون و قطع الليمون, ثم ندخلها في الفرن. خلال فترة الطهي, نسقي الدجاجة بما بقي من خليط التوابل بين الفينة والأخرى. نقوم أيضا في هذه المرحلة بتغطيتها بورق الألمنيوم حينما يصبح لونها ذهبي. حينها ننتظر حوالي 5 إلى10 دقائق ثم نخرج الانية من الفرن. أخيرا نقدم طبق الدجاج المحمر - بعد إزالة ورق الألمنيوم عنه طبعا – مزيَّنا بقطع الليمون او ببضع وريقات البقدونس والكزبرة. شهية طيبة بنسمة مغربية.
إذا أعجبتك(ي) الوصفة, لا تبخل(ي) في مشاركتها مع أصدقائك(ي).
- فصَّان من الثوم
- بصلة صغيرة
- عرق من البقدونس الطري
- عرق من الكزبرة الطرية
- ملعقة ملح صغيرة
- ملعقة ونصف صغيرة من البهار الحلو
- ملعقة ونصف من الكمون المسحوق
- الزيتون
- ليمونة
- دجاجة وزنها كيلوغرام ونصف
- ثلاث ملاعق زبدة
طريقة التحضير :
نقوم أولا بتنظيف الدجاجة من الدهن جيدا ثم نفرم الثوم,البصل, البقدونس و الكزبرة في الخلاط الكهربائي, مع إضافة الملح,البهار الحلو, الكمون المسحوق و الزبدة إليهم لكي نحصل على خليط التوابل. نفرك الدجاجة بهذا الأخير ونتركها تمتص نكهة التوابل لمدة ساعة أو ساعتين.
نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. نضع الدجاجة في انية الفرن ونصفف حولها الزيتون و قطع الليمون, ثم ندخلها في الفرن. خلال فترة الطهي, نسقي الدجاجة بما بقي من خليط التوابل بين الفينة والأخرى. نقوم أيضا في هذه المرحلة بتغطيتها بورق الألمنيوم حينما يصبح لونها ذهبي. حينها ننتظر حوالي 5 إلى10 دقائق ثم نخرج الانية من الفرن. أخيرا نقدم طبق الدجاج المحمر - بعد إزالة ورق الألمنيوم عنه طبعا – مزيَّنا بقطع الليمون او ببضع وريقات البقدونس والكزبرة. شهية طيبة بنسمة مغربية.
إذا أعجبتك(ي) الوصفة, لا تبخل(ي) في مشاركتها مع أصدقائك(ي).
السلام عليكم، نحن مجموعة من هواة الطبخ نجتهد لنشر وصفات غذائية متنوعة جغرافيا. سنحاول من خلال هاته المدونة أن نمدكم بمعلومات حصرية حول ثقافة الطبخ التي تختلف من بلد إلى اخر, بالإضافة إلى مقالات عن التغذية والصحة. على العموم, سنكون مسرورين لاستقبال كل توجيهاتكم وانتقاداتكم، طامحين أن نرقى لتشكيل ثقافة غذائية راقية، هدفنا سيبقى للاستفادة جميعا.
تحويل كودإخفاء محول الأكواد الإبتساماتإخفاء