المقادير :
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 350غ من لحم البقر أو الدجاج المفروم
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- 100 غ من المشمش المجفف، مقطع إلى النصف
- 1عصا صغيرة قرفة
- 400 غ من الطماطم (البندورة) المفرومة مع الثوم
- 25غ من اللوز المحمص والمقشر
- حفنة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير :
نسخن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، ثم نقلي كرات اللحم لمدة 10 دقائق، نقلبها باستمرار ثم نزيحها جانبا, ثم نضع البصل ليطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين. نضيف المشمش المجفف، عود القرفة، والطماطم ونصف كأس من الماء إلى المقلاة, نترك الكل يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق, ثم نزيل عصا القرفة ونرجع اللحم إلى المقلاة و نضيف صلصة الطماطم. أخيرا نقوم بتزيين الطبق باللوز و الكزبرة. بالصحة والعافية.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 350غ من لحم البقر أو الدجاج المفروم
- 1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح
- 100 غ من المشمش المجفف، مقطع إلى النصف
- 1عصا صغيرة قرفة
- 400 غ من الطماطم (البندورة) المفرومة مع الثوم
- 25غ من اللوز المحمص والمقشر
- حفنة كزبرة مفرومة
طريقة التحضير :
نسخن الزيت في مقلاة كبيرة وعميقة، ثم نقلي كرات اللحم لمدة 10 دقائق، نقلبها باستمرار ثم نزيحها جانبا, ثم نضع البصل ليطهى لمدة 5 دقائق حتى يلين. نضيف المشمش المجفف، عود القرفة، والطماطم ونصف كأس من الماء إلى المقلاة, نترك الكل يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق, ثم نزيل عصا القرفة ونرجع اللحم إلى المقلاة و نضيف صلصة الطماطم. أخيرا نقوم بتزيين الطبق باللوز و الكزبرة. بالصحة والعافية.
السلام عليكم، نحن مجموعة من هواة الطبخ نجتهد لنشر وصفات غذائية متنوعة جغرافيا. سنحاول من خلال هاته المدونة أن نمدكم بمعلومات حصرية حول ثقافة الطبخ التي تختلف من بلد إلى اخر, بالإضافة إلى مقالات عن التغذية والصحة. على العموم, سنكون مسرورين لاستقبال كل توجيهاتكم وانتقاداتكم، طامحين أن نرقى لتشكيل ثقافة غذائية راقية، هدفنا سيبقى للاستفادة جميعا.
تحويل كودإخفاء محول الأكواد الإبتساماتإخفاء